IN CUCINA CON ARSELIO: Pasta mista al forno, con cavolfiore

Pasta mista al forno, con cavolfiore x 2

almeno ⅘ tipi di avanzi di pasta, un cavolfiore non troppo

grosso, besciamella, provola 200 gr, parmigiano grattugiato.

cuocere le cimette di cavolfiore a vapore, quando sono al

dente, togliete dal fuoco, sminuzzate le cimette e mescolatele

con la pasta, ed iniziate a fare il primo strato, in una pirofila,

generosamente imburrata, coprite con la provola sminuzzata,

parmigiano e besciamella,e qualche fiocchetto di burro, altro

strato e avanti, conservando, parte del condimento per la

superficie finale, mettete nel forno caldo(150/180 gradi),

quando la superficie sarà bella dorata, togliete e servite.

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