IN CUCINA CON ARSELIO: Pasta con zucchina trombetta, speck, uovo e pecorino.

Pasta con zucchina trombetta, speck, uovo e pecorino x 2

Pasta con zucchina trombetta, speck, uovo e pecorino x 2 zucchina trombetta (circa 100 gr) speck in stick 30/40 gr, pecorino grattugiato un paio di cucchiai da cucina, cipolla, olio evo pepe sale. Tagliate la zucchina a fettine, passatela in un'ampia padella, dove nell’olio sta soffriggendo la cipolla e lo speck, e fate dorare, salate, sbattete l’uovo in una scodella con il pecorino ed il pepe e sale, appena la pasta è cotta, versatela nella padella, giratela bene, poi aggiungete l’uovo e fatelo mantecare rigirando velocemente..servite.

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